Ledenica, prostorija sa masivnim hrastovim vratima u podrumima kuće Radovinović Jagul u Imotskom u kojima je ljeti za velikih vrućina sa temperaturom od 16 °C ugodno hladno.
U ledenici su se pohranjivali blokovi leda koji su zamotani u bukovo lišće uz pomoć magaraca dopremani sa Biokova. Na taj način bilo je moguće i prije više od 130 godina ljeti raditi sladoled i druge hladne slastice kao i hladiti vodu i vino.
Brojne ledenice u središnjem dijelu Biokova imale su veliko značenje za lokalno stanovništvo u vrijeme prije hladnjaka. Biokovski ledari iz njih su vadili ledene blokove, oblagali ih bukovim lišćem, umotavali u tkaninu od kozje dlake, a potom na magarcima i mulama prenosili prema naseljima Podbiokovlja i Zabiokovlja. gdje se led koristio ponajprije u ugostiteljstvu. Bio je to težak i opasan način zarade jer su se ljudi morali spuštati u hladnu i mračnu unutrašnjost planine, odvajati komade leda, izvući ih na površinu, dobro izolirati od topline i zatim ih prenijeti kilometrima do obale ili unutrašnjosti. Prema jamama se kretalo sa “Idemo leda usić! Za većinu ledara prodaja leda bila je jedini izvor prihoda. Često bi im se pridružila i djeca, kako bi pridonijela vječito tankom kućnom budzetu. Vađenje leda nakon velikog makarskog potresa 1962. godine zabranjeno je te su biokovske ledenice danas zanimljive speleolozima, geolozima, klimatolozima i arheolozima…..
Na Biokovu! – Tu si, brate u carstvu slobode nikad nezavisniji u životu……..Nema tu strasti, nema plašila, nema grižnje. Tu je blizu glasovita ledenica, otkle se mraz vadi za makarsko-imotsku gospodu. Oh, zbilja je veličanstvena ta ledenica! Da vidiš ništa nego nju imao bi šta raditi na Biokovu. Ledenica je čisto pod svetim Jurom……odzgor dosta širok otvor, a ulaz tijesan da jedva promakneš…. Kada si poda nje stupio zinula dubina……. Groza te spopadne….pusta je ta visina i prostranost, a studen da živjet ne moš…. . Od dragosti sam u njoj dvaput bio, a mislim da ih je malo bilo od onih kojih se s mora na Biokovo penju…A zbilja svak bi se ima u ledenicu svrnuti. To je najzanimljivije na Biokovu….
Fra Ivan Despot (Narodni list 1879.) Put na Biokovo
www.tomislavnews.com/Jagul Wine Cellar
